Rosolare con solidarietà. Dossier

Quando si parla di povertà, raramente si mette al centro la povertà alimentare: non solo la mancanza di cibo, ma l’impossibilità di accedere a un’alimentazione sana. Eppure il diritto a un cibo buono, che sia nutrimento e non semplice riempitivo, è parte integrante della dignità delle persone. Il problema, è evidente, non riguarda solo la produzione, ma anche la distribuzione e la logistica: lungo la filiera si concentrano infatti disuguaglianze e sprechi, con pesanti ricadute sociali e ambientali. Tuttavia, ovunque nel mondo ci sono esperienze che, fra non poche difficoltà, dimostrano che è possibile percorrere strade diverse, tra agricoltura contadina, filiere corte, sovranità alimentare, contrasto agli sprechi… Questo dossier raccoglie approfondimenti, interviste, racconti ma si nutre anche dell’esperienza maturata in alcuni quartieri di Roma dove le eccedenze alimentari sono trasformate in aiuto a chi vive situazioni di disagio economico

Foto di Refoodgees tra i partner del progetto “Alimenta la solidarietà”

“Nel mondo gli affamati sono tanti quanto i grassi. Gli affamati mangiano spazzatura nelle discariche, i grassi mangiano spazzatura da McDonald’s“
(Eduardo Galeano)

L’olio ai poveri e i Radicali liberi
[Barbara Bonomi]

Il contrasto alla povertà alimentare non è uno slogan ma un’urgenza

Il cibo non è uguale per tutti
[D. Bernaschi D. Marino F. Felici]

La povertà alimentare non è mai solo una questione di reddito

Un passo verso il diritto al cibo
[S. Fiordaliso e F.B. Felici]

Il Consiglio del Cibo di Roma e il contrasto alla povertà alimentare

Prima di sederci a tavola
[R.C.]

Lo spreco alimentare come aiuto ai nuclei familiari in difficoltà

Abbiamo fatto la pasta fresca
[Roxane Escalettes]

Educare al cibo nelle periferie. Una chiacchierata con Mauro Secondi

Prendi uno e paghi tre
[Silvia Ribeiro]

I catastrofici danni sociali e ambientali dei colossi transnazionali del cibo

Il cibo è un’arma
[Manlio Masucci]

Un film racconta la storia di Vandana Shiva e le lotte dei contadini

I semi del profitto
[Francesco Paniè]

Un pugno di aziende ha preso il governo della biodiversità. Un libro

Sogno d’un sugo di mezzaestate
[Don Pasta]

Trattato anticapitalista sulla passata di pomodoro per la parmigiana

Tutti a tavola
[Territori Educativi]

Scuole, cibo e convivialità comunitaria. Inchiesta

Pesaro Trieste, 453 chilometri
[Gabriele Montaccini]

“Fornelli resistenti” e i viaggi per accogliere i migranti della Rotta Balcanica

Il gusto del pane
[Rosaria Gasparro]

Il pane è già un mondo ed è anche un modo da cui imparare a vivere

Noi alimentiamo il mondo
[Via Campesina]

Ovunque sono i contadini a proteggere il sistema alimentare e agricolo

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Questo dossier è stato curato dalla redazione di Comune e nell’ambito del progetto Solidarietà circolare promosso da Slow Food Roma, Nonna Roma e ReFoodGees (finanziato dal bando “Alimenta la solidarietà” della Regione Lazio), tramite il quale in alcuni quartieri di Roma lo spreco e le eccedenze alimentari vengono trasformati in aiuto concreto ai nuclei familiari che hanno difficoltà a mettere un piatto in tavola.

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