Il caldo estremo mette l’agricoltura con le spalle al muro
> Dal 15° accordo sul clima delle Nazioni Unite di Parigi, dove 195 nazioni
> hanno accettato di ridurre le emissioni nazionali di CO2 dei combustibili
> fossili tra il 30 e il 60% entro il 2030, è successo il contrario.
Sono passati ormai 10 anni dagli accordi di Parigi e, secondo l’Agenzia
internazionale dell’energia (AIE), i livelli atmosferici di anidride carbonica
(CO2) hanno raggiunto il massimo storico, raggiungendo una media di 432,3 ppm
nel maggio 2026. Questo è l’opposto di ciò che le parti hanno concordato di fare
e, sulla base dei tagli attuali proposti, Paris ’15 non conta più. Le nazioni
hanno fallito.
Il loro fallimento si sta ora manifestando nei cambiamenti climatici, il che
significa che non ci sono scuse per il caldo estremo. L’hanno causato senza
volerlo ed è successo un problema serio soprattutto per gli agricoltori. Non
possono fare i bagagli e andarsene da qualche altra parte quando il caldo
arrostisce la terra.
Come risultato del fallimento collettivo di 195 nazioni, la CO2 dei combustibili
fossili ricopre l’atmosfera più che in qualsiasi altro momento della storia
umana e aumenta il calore che è la forza primaria di un pericolo in agguato: le
agenzie delle Nazioni Unite hanno avvertito che “il caldo eccessivo sta causando
un disastro, sta spingendo i sistemi alimentari e agricoli globali sull’orlo del
baratro” (UN News del 22 aprile 2026 e WMO avvertimento.)
A quanto pare, il riscaldamento globale è entrato nella “zona rossa”, il che
significa soglie pericolose in cui l’instabilità climatica accelera, portando a
condizioni meteorologiche estreme e gravi perturbazioni degli ecosistemi.
CALDO ECCESSIVO COME MOLTIPLICATORE DI RISCHIO
In tutti i sistemi agricoli, l’impatto è già visibile. Per la maggior parte
delle colture principali, le rese iniziano a diminuire con temperature superiori
a 30° C. Ciò porta a strutture vegetali indebolite e a una riduzione della
produttività. Il bestiame subisce stress a temperature ancora più basse, in
particolare suini e pollame. Non possono raffreddarsi in modo efficiente, con
conseguente riduzione della crescita e rischio di insufficienza degli organi.
Tutte le fonti alimentari sono influenzate negativamente. Per quanto riguarda la
vita oceanica, l’aumento delle temperature abbassa i livelli di ossigeno,
mettendo a dura prova la vita marina. Ad esempio secondo un articolo di The
Australian Marine Conservation Society del 29 gennaio 2025 alcuni rapporti
indicano acque oceaniche 3° – 5°C al di sopra del normale.
In sintesi, il sistema oceanico globale ha recentemente subito enormi ondate di
calore della durata di 500 giorni mai viste prima. Alcuni scienziati hanno
espresso allarme, dicendo che la situazione è “spaventosa”. Vedere – Il
massiccio cambiamento di regime oceanico è allarmante.
Inoltre, il suddetto rapporto delle Nazioni Unite afferma che il caldo eccessivo
in alcune parti dell’Asia meridionale, dell’Africa subsahariana e dell’America
Latina aumenta il numero di giorni “troppo caldi per lavorare” fino a 250 giorni
all’anno. Può l’IA gestire la semina e la raccolta delle colture?
LA FRANCIA, “IL PANIERE DELL’UE”, SI PREOCCUPA
Secondo Le Monde del 3 luglio 2026: “Le prime ondate di caldo stanno devastando
l’agricoltura francese e lasciando gli agricoltori indifesi”. Gli agricoltori
francesi temono perdite di produzione enormi e temono che “il peggio deve ancora
venire”. Secondo il ministro dell’Agricoltura Annie Genevard, l’agricoltura è
“in crisi”. Anche le foglie degli alberi vengono “bruciate”, la crescita delle
colture che sopravvive è “stentata e gli allevamenti di pollame vengono
“decimati “.
Bloomberg News, 2 luglio 2026:
* Un’ondata di caldo nell’Europa occidentale potrebbe aver danneggiato quasi un
terzo del mais francese, secondo le stime preliminari del Ministero
dell’Agricoltura del Paese.
* Il clima torrido ha anche bruciato circa la metà della produzione di carote,
il 60% del luppolo e una grande fascia di frutteti e ucciso centinaia di
migliaia di pollame.
* La produzione di mais era già prevista in calo dopo che i coltivatori avevano
ridotto le semine a causa dei maggiori costi di fertilizzanti e carburante
derivanti dalla guerra in Iran.
L’istituto di ricerca francese ARVALIS afferma che la crescita della patata è
ottimale a circa 18° C, rallenta a temperature più elevate e può fermarsi a
circa 28° C a 30° C. La Francia ha recentemente subito un’ondata di caldo
nazionale da record che ha spinto le temperature oltre i 40° C e ben al di sopra
dei 28° C per un periodo consecutivo di 14 giorni dal 17 giugno al 30 giugno.
IL CALDO ESTREMO COLPISCE L’AGRICOLTURA MONDIALE
“Dalle pianure nord-occidentali produttrici di cereali dell’India alle
piantagioni di grano orientale dell’Australia, dalle risaie della Thailandia
alle vaste piantagioni di olio di palma dell’Indonesia, il caldo e le piogge al
di sotto del normale stanno danneggiando le colture e costringono gli
agricoltori a ridurre la semina”. (Il caldo danneggia le colture asiatiche
mentre il potente El Niño prende forma , Reuters, 3 giugno 2026)
“La siccità causata da El Niño è un doppio colpo per gli agricoltori già alle
prese con la carenza di fertilizzanti e diesel causata dalla guerra in Iran”.
“Circa il 50% della massa di terra priva di ghiaccio viene utilizzata per
nutrire gli esseri umani, fondamentalmente per l’agricoltura, ma il
peggioramento delle condizioni ambientali con siccità, inondazioni e incendi ha
implicazioni molto significative sul modo in cui ci nutriremo in futuro. Il
cambiamento climatico sta colpendo l’agricoltura in modi non più in linea con le
pratiche del passato. Quindi, quello che è successo in passato non serve più per
predire la produzione futura. È un colpo grosso. (Fonte: Climate Extremes:
Agriculture, Oos Pictures, giugno 2026)
Inoltre, “a livello globale, le colture perdono circa il 40% ogni anno a causa
di malattie e parassiti. Circa 15 anni fa, quel numero era del 25%. Non stiamo
facendo meglio, stiamo facendo peggio, e il motivo è il cambiamento
climatico…”Shely Aronov, co-fondatore Innerplant, San Francisco.
“Ora siamo a un punto di svolta in cui non siamo più in grado di adattarci ai
cambiamenti climatici in modi in cui le generazioni prima erano in grado di
farlo”, Berninger, Bayer Global.
Il cambiamento climatico sta inviando segnali di pericolo da qualche tempo. Non
succede tutto in una volta, ma quando succede, è troppo tardi. La pubblicazione
online Grist ha recentemente elencato i segnali di allarme precoce: Il mondo sta
diventando troppo caldo per nutrirsi del 27 aprile 2026.
“Gli autori citano come, in Cile, il riscaldamento dei mari nel 2016 abbia
provocato massicce fioriture di alghe che hanno ucciso circa 100.000
tonnellate di salmoni e trote d’allevamento, creando la più grande mortalità in
acquacoltura della storia. Nel nord-ovest del Pacifico degli Stati Uniti, quando
una delle più forti ondate di calore mai registrate ha colpito nel 2021, interi
raccolti di lamponi e more sono andati persi, le fattorie di alberi di Natale
hanno visto un calo del 70% del volume del legname e l’intersezione di calore
estremo, essiccazione vegetativa e incendi boschivi ha portato ad un aumento tra
il 21 e il 24% della superficie forestale bruciata in Nord America quell’ anno.
Dopo un’ondata di caldo record che ha colpito l’India nel 2022, il grano in
oltre un terzo degli Stati indiani è sceso ovunque tra il 9 e il 34%, gli
animali da latte afflitti da stress da calore hanno prodotto fino al 15% in meno
di latte e alcuni raccolti di cavoli e cavolfiori sono stati dimezzati. La
scorsa primavera nella catena montuosa del Fergana in Kirghizistan, una regione
nota per la sua neve tutto l’anno, le temperature primaverili sono aumentate di
10° C rispetto alla media stagionale, un periodo di tempo così insolito che ha
contribuito a un’epidemia di locuste e a un drammatico calo dei raccolti di
cereali “, scrive Grist.
IL PARADOSSO UMANO CIBO / CARBURANTE
La combustione dell’energia fossile alimenta la rivoluzione della produzione
alimentare che spinge la crescita della popolazione umana, alimentando
complessivamente un enorme complesso di generazione di calore. Ipso facto, la
civiltà umana è una macchina di calore senza un interruttore di spegnimento.
Secondo l’ Earth Overshoot Day: “I combustibili fossili sono ovunque e sono uno
dei motivi principali per cui l’umanità è in overshoot ecologico (superamento
dei limiti ecologici, N.d.R.). Nell’agricoltura industriale, le colture
dipendono da grandi quantità di fertilizzanti azotati, prodotti chimici agricoli
a base di petrolio, pompe che eseguono l’irrigazione, gasolio per macchinari e
carburante per la distribuzione alimentare in tutto il mondo. La rivoluzione
verde si è concentrata sulla creazione di raccolti esponenzialmente più elevati
con una minore dipendenza dal lavoro umano, ma ha anche aumentato la dipendenza
del nostro sistema alimentare dai combustibili fossili “. Questo ineluttabile
paradosso ha creato la più grande macchina termica della storia umana.
“Il cibo ora dipende più che mai dalle risorse limitate e dall’energia a basso
costo dei combustibili fossili. Non c’è da meravigliarsi che, in molti casi, il
nostro cibo contenga più “calorie da combustibili fossili” che calorie
nutrizionali. Ad esempio, in Slovenia, ci vogliono 7 calorie equivalenti di
combustibile fossile per fornire 1 caloria di carne consumata. Il numero di
calorie da combustibili fossili richieste varia a seconda del gruppo alimentare
e tra i paesi “. In generale, un rapporto calorico di sette a uno necessario per
nutrire miliardi di persone non è sostenibile su un pianeta surriscaldato.
Qualcosa deve cambiare se vogliamo vivere.
Il World Economic Forum (WEF), fucina del “capitalismo degli stakeholder”, sulla
scia di Parigi ’15, ha affermato che “la maggior parte dei Paesi del mondo
potrebbe funzionare al 100% con energia rinnovabile”. Questa affermazione non è
stata ben accolta dalle élite del WEF, note anche come “teste calde estreme”.
LA TRANSIZIONE DAI COMBUSTIBILI FOSSILI ALLE ENERGIE RINNOVABILI
“In tutta l’energia che il mondo utilizza, non solo l’elettricità ma anche i
trasporti, il riscaldamento e l’industria, i combustibili fossili forniscono
ancora circa l’80%. E questa quota è diminuita di poco in 60 anni “. (Forbes, 7
giugno 2026)
Si può coprire il pianeta con le energie rinnovabili fino a diventare blu in
faccia, e non farà alcuna differenza per il calore estremo se la combustione di
combustibili fossili che emettono CO2 rimane a livelli elevati, intorno all’80%.
Il calore aumenta con la CO2.
Le prospettive di ondate di calore estremo non sono mai state così forti.
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TRADUZIONE DALL’INGLESE DI FILOMENA SANTORO. REVISIONE DI THOMAS SCHMID.
Robert Hunziker